Hej! Hårdost klassas som fri från laktos. Våra ostar innehåller mindre än 0,01 gram laktos per 100 gram, vilket faktiskt gäller all svensk hårdost. I osttillverkningen följer den största delen av mjölkens laktos med vasslen. Laktosen som är kvar i ostmassan bryts ner av ostens mikroflora till mycket små mängder.
Kommentarer